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鲜花如何在保鲜冷库和气调库内储藏?
作者:this | 发布时间: 2019-10-10

花卉是精致的农产品,不易运输和储存。采花后,呼吸功能减弱,水分容易流失,很快就会枯萎。花卉批发商会选择冷藏库储存,那么如何在冷藏库储存花卉呢?有什么预防措施?
问:鲜花如何冷藏?
A:采摘好的花需要保存,这样有利于延长花的寿命。鲜花冷藏保存注意事项分为以下两部分
准备贮存花
一。鲜花分类
最好的采花方法是在花蕾期采花(主要是切花)。采摘时,选择发育完全的花蕾,去掉病残花。根据开花程度和花的大小对花进行分类。
2.花预冷
对花进行分类后,将其与原始生长环境分离。生物呼吸加快,产生大量“热”。这种热称为“田间热”,极不利于花卉的储运。
因此,收获后必须尽快完成预冷和冷却。有两种方式:真空预冷和压缩预冷。
这里,环球制冷设备公司重点讲解花卉真空预冷的相关知识。

通用制冷设备小教室:花真空预冷

一。什么是花的真空预冷?
真空预冷是指在正常大气压(101.325千帕)下,水在100摄氏度下的蒸发。当大气压为610pa时,水在0℃蒸发,水的沸点随大气压的降低而降低。
沸腾是快速蒸发,它能迅速吸收热量。鲜花被放在密封的容器里,迅速地抽取空气和蒸汽。随着压力的持续降低,花朵将通过持续快速的水分蒸发来冷却。
2.花的真空预冷特性:
(1)真空预冷保鲜是基于真空条件下加速水分蒸发的特性。鲜花放在真空预冷罐中进行真空处理。花里的一些水向外散发。在离体条件下,花的潜热随水蒸气释放,使花迅速降温。
真空预冷不仅具有速度快、冷却均匀的优点,而且由于降低了空气压力,降低了花组织的氧浓度和乙烯释放浓度,可以有效地保持花的新鲜度,延长花的贮藏期。
(2)花的真空预冷保鲜过程会造成花的失水。当温度降低10(?)时,约有1%的水损失发生。c.例如,当温度从30(?)C到5(?),约3%的失水发生。
如果花的水平严重的话,表面气孔就会打开,这会导致鲜花的新鲜度下降,影响鲜花的质量。因此,有必要严格控制花卉的适宜湿度。
另外,在预冷之前,花会先吸水一段时间,然后与容器一起放入真空罐进行真空预冷。该方法主要适用于终冷温度较低(如1~2摄氏度)的花卉。
鲜花冷藏保鲜
在花入库前做好准备后,下一步就是把花冷藏起来。目前,鲜花冷藏技术有以下两种:
一。鲜花冷藏库
参考标准:贮存温度0~12℃,相对湿度85%~95%。不同种类的花卉有不同的适宜贮藏期和贮藏温度。
不同的花温要求高低温自由混合。普通花卉大约5摄氏度,热带花卉大约10-12摄氏度。寒冷地区的花卉需要在-5摄氏度冷藏。
鲜仓库常见花卉温度要求
通用制冷温馨提示:适用于鲜花专用保鲜库使用风机排气管,不会对鲜花造成冷害。冷却风扇冷却速度快,制冷量大。
但温度波动大,吹风温度低于设定温度,容易给花卉带来冷害。冷库制冷机组具有主电机的高压、油压、排气温度保护和过载保护功能。

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