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海鲜冷库与普通冷库的区别
作者:this | 发布时间: 2019-09-03

海鲜冷库简单来说就是用冷库来贮藏海鲜和水产品等,由于海鲜所需贮藏的温度较低,一般温度要在-23摄氏度以下,低温有助于抑制各类细菌以及微生物菌中的活性,保持海鲜原有的品质和风味,同时能够大大延长海鲜的保鲜时间,一般来说能够延长保鲜时间3到6个月左右。海鲜冷库在沿海地区比较普遍,因为许多海产品的使用就离不开冷库的保存。
 海鲜冷库与普通冷库不同之处在于,海产品一般含有盐份较重,盐对一般的材料具有腐蚀性,一般的冷库没有做一些处理,被盐的长期腐蚀后就会腐烂,洞穿等情况的发生。

海鲜冷库特点
1、机组:制冷机组用一台集中供冷,降低运营成本,故障少,机组应选用国产进口原装制冷机组;海鲜冷库的主要部件均选用统一知名品牌,这些都确保了海鲜冷库的配置合理、运行平稳、低耗高能、品质卓越。 
2、蒸发器:可选用高效的吊顶蒸发器或排管 
3、控制系统:采用先进的微电脑控制系统和先进的控制方法,液晶显示库内温度、开机时间、化箱时间、风机延时时间、报警指示和各项技术参数。操作简单,用户使用非常方便。 
4、海鲜冷库库板:优质的双面彩钢聚氨酯冷库板,占地面积小、保温性能好;海鲜冷库库板一般采用100mm、150mm、200mm厚度,聚氨酯保温材料,双面为涂塑彩钢板,彩钢板面加工成隐形槽,其重量轻,强度高、隔热性能好,耐腐蚀、抗老化,该海鲜冷库库板拼装简便快捷,是海鲜冷库保温库体选择的材料。

海鲜冷库的分类
海鲜冷库分为保鲜海鲜冷库,冷藏冷冻海鲜库,低温速冻海鲜库,超低温隧道冷库。前三种比较常用,使用率比较高一些,后一种也有用,相对少一些。
保鲜海鲜冷库:一般放一些活的海产品,储存周期在三个分类中相对较短,一般为1天或者2天。温度在-5℃到5℃左右,有些是用于零售,当晚放进去,第二天还要再拿出来继续销售,而且进货量较少。一般海鲜市场比较多,活鱼、活虾、贝类等。
冷藏冷冻库:一般储存冷冻海产品,储存周期在三个分类中是最长的,最短可仅仅存放一天,最长甚至可存放近180天,温度也在-15℃到-25℃左右,属于储存式的销售,如批发、零售、存货、屯货、中转等环节。储存的海鲜种类繁多,大部分海产品都适用。
速冻冷库:储存周期在三个分类中是最短的,速冻时间一般在5个小时至8个小时之间,温度在-30℃到-60℃左右,存放在速冻冷库里的,一般为新鲜的海产品,经过速冻8-10个小时后,海产品基本中心温度可达-30℃,然后再转存在冷藏冷冻库中储存起来,再根据情况销售。

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